Personer med Parkinsons sygdom har, præcis som alle andre, behov for at spise alsidigt og varieret – Det handler om at finde den rette balance mellem indtaget af fedt, kulhydrat, protein samt vitaminer og mineraler, så man får netop den energi man behøver.

Mange personer med Parkinsons sygdom har tendens til at gå ned i vægt, hvilket kan forværres af, at mange oplever at smags- og lugtesansen forandres, hvilket kan betyde, at man nyder maden mindre end tidligere.

Selvom maden skal være alsidig, er der behov for at tænke over tidspunktet for indtagelse af proteinrig mad. Proteinerne i kosten nedbrydes til forskellige aminosyrer, og disse kan påvirke optagelsen af medicinen både i tarmen og den videre transport op til hjernen. Eftersom Parkinsons sygdom gør, at man har lettere ved at få forstoppelse, er det ekstra vigtigt at spise mange fibre og drikke 1,5 – 2 l væske dagligt. Motion modvirker også forstoppelse.